La pregunta que mas nos hacen no es sobre ingredientes ni sobre macros. Es esta: ¿y se puede tomar caliente? Si, y de hecho un latte de proteina caliente es una de las mejores formas de disfrutarlo. Solo hay un paso que no te puedes saltar. Aqui va la guia completa, fria y caliente.
Preparacion fria (2 minutos)
- Disuelve 2 scoops o un sobre en 350 ml de agua o leche fria.
- Agita en tu shaker, o licua si quieres mas cremosidad o una textura tipo frappe.
- Sirve y agrega hielo a tu gusto.
Preparacion caliente (el paso clave esta en el primero)
- Disuelve 2 scoops o 1 sachet en 100 ml de agua o leche fria. Este paso es la clave, no te lo saltes.
- Calienta 250 ml de agua o leche.
- Vierte el liquido caliente sobre tu mezcla fria.
- Listo, tu Buena Vibra esta lista para disfrutarse.
Por que hay que disolver primero en frio
Cuando el polvo recibe liquido hirviendo de golpe, la proteina whey coagula por el choque termico y se forman grumos. Al dispersarla primero en liquido frio, cada particula se hidrata y la bebida queda cremosa y uniforme al recibir el calor. Un dato que tranquiliza: aunque el calor modifique la estructura de la proteina, no destruye sus aminoacidos, asi que tu latte caliente conserva el mismo valor nutricional de 20g de proteina y 6g de colageno por porcion. El colageno hidrolizado, ademas, es naturalmente estable al calor.
Con que sabor probarlo caliente
El Chai es el rey de la version caliente por sus especias, ideal en la noche como contamos en la guia de proteina nocturna. Vainilla y Caramelo Salado funcionan como un capuchino de media tarde, y el Matcha caliente es el reemplazo natural del te. Los cinco sabores estan en la tienda en bolsa de 600g y en sachet para probar.