Pancakes Proteicos de Vainilla Buena Vibra
Porque el desayuno también puede ser tu mejor entrenamiento. Esponjosos, dorados, con ese aroma irresistible a vainilla... y con 40g de proteína que tu cuerpo va a agradecer. Estos pancakes no son un capricho — son tu arma secreta para empezar el día con todo.
La magia está en el Latte de Proteína Vainilla Buena Vibra: 20g de proteína de suero + 6g de colágeno hidrolizado por porción, 0g de azúcar añadida, endulzado naturalmente con stevia. Cuatro scoops y listo — el batido que ya amabas ahora también te da el desayuno más rico de la semana.
Ingredientes
Rinde: 6–8 pancakes medianos | Tiempo: 15 minutos
Base proteica:
- 4 scoops (aprox. 120g) de Latte de Proteína Vainilla Buena Vibra — 40g de proteína + 24g de colágeno
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza (120ml) de leche de almendras o leche entera
Secos:
- 1/2 taza (60g) de avena en hojuelas (molida o en polvo)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional, pero hazlo)
Para cocinar y servir:
- 1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla sin sal
- Frutos rojos frescos al gusto
- Miel de abeja o sirope de arce (un chorrito, te lo mereces)
- Yogur griego natural (opcional, para más proteína)
Preparación
- Mezcla los secos: En un bowl grande combina la avena molida, el polvo de hornear, la sal y la canela. Revuelve bien.
- Integra los húmedos: Agrega los 4 scoops del Latte de Proteína Vainilla Buena Vibra, los huevos y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si queda muy espesa, añade un chorrito más de leche.
- Reposa 2 minutos: Deja reposar la mezcla para que el polvo de hornear active y los pancakes queden esponjosos.
- Cocina a fuego medio: Calienta una sartén antiadherente con aceite de coco. Vierte 1/4 de taza de mezcla por pancake. Cocina 2–3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, voltea y cocina 1–2 minutos más.
- Sirve y disfruta: Apila, decora con frutos rojos, un hilo de miel y si quieres ir all-in, una cucharada de yogur griego encima.
Información Nutricional Aproximada
(Por porción completa, 6–8 pancakes)
- Calorías: 420 kcal
- Proteína: 52g (incluyendo huevos)
- Carbohidratos: 35g
- Grasas: 10g
- Colágeno: 24g
- Azúcar añadida: 0g
Tips Buena Vibra
- Sin avena: Sustitúyela por harina de almendras para una versión más keto.
- Meal prep: Prepara el doble y congela. Calienta en 30 segundos en el microondas y listo.
- Más sabor: Agrega chips de chocolate oscuro a la mezcla. Proteína + chocolate = felicidad pura.
- Acompaña con: Un vaso frío del Latte de Proteína Vainilla preparado con leche fría y hielo. El combo perfecto para post-entreno o brunch de domingo.
¿Ya los hiciste? Etiquétanos en Instagram como @buenavibracol y muéstranos tu stack de pancakes.
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