Affogato de Matcha
Descubre una versión única del clásico affogato italiano con un toque verde y sofisticado. Esta deliciosa combinación de helado de pistacho, matcha caliente y un toque de elegancia italiana te transportará a un momento de puro placer.
Ingredientes:
- 2 bolas de helado de pistacho de calidad
- 1 taza de agua caliente (80°C)
- 1 sachet de Matcha Buena Vibra O 1 scoop de Matcha Buena Vibra 450g
- 2 cucharadas de leche caliente (opcional, para suavizar)
- 1 cucharada de pistachos picados
- 1 cucharadita de miel o azúcar (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar
- Un toque de ralladura de limón (opcional)
Para decorar:
- Pistachos enteros
- Polvo de matcha extra para espolvorear
- Galletas de almendra (amaretti) como acompañamiento
Preparación del Matcha:
- Calienta el agua a 80°C (no debe hervir para no amargar el matcha)
- En un bowl pequeño, tamiza el sachet de Matcha Buena Vibra o 1 scoop del producto de 450g
- Añade un poco de agua fria y bate vigorosamente con un batidor de bambú o tenedor hasta formar una pasta suave
- Gradualmente añade el resto del agua caliente, batiendo constantemente
- Si deseas una textura más cremosa, incorpora la leche caliente
- Endulza ligeramente si lo prefieres
Armado del Affogato Verde Deluxe:
- Coloca las 2 bolas de helado de pistacho en una copa o vaso de vidrio transparente
- Espolvorea los pistachos picados sobre el helado
- Vierte lentamente el matcha caliente sobre el helado
- Observa cómo el helado comienza a derretirse creando una mezcla cremosa
- Decora con hojas de menta fresca
- Espolvorea un toque de matcha en polvo por encima
- Añade algunos pistachos enteros como toque final
Tips de Presentación:
Sirve inmediatamente con una cucharita pequeña y galletas amaretti al lado. La magia del affogato está en disfrutarlo mientras el helado se derrite lentamente con el matcha caliente.
Variaciones Creativas:
Puedes añadir un shot de licor de pistacho para una versión adulta, o incorporar un toque de ralladura de limón para un contraste cítrico refrescante.
¿Por qué Matcha Buena Vibra?
Nuestro matcha de alta calidad aporta ese sabor auténtico y color vibrante que hace de este affogato una experiencia única. Los antioxidantes del matcha complementan perfectamente la cremosidad del pistacho.
El Momento Perfecto:
Ideal como postre después de una comida especial, para una tarde de indulgencia o como un capricho sofisticado que impresionará a tus invitados.
¡Una fusión perfecta entre la tradición italiana y la elegancia del matcha Buena Vibra!
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